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Cultura

Venditti chiude in bellezza la “Prova del cuoco”: protagonista il panino Abruzzese


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Il “Re della porchetta” di Luco dei Marsi torna a far parlare di sé e della sua terra. Raffaele Venditti ha chiuso in bellezza non solo la puntata odierna, ma anche la stagione del programma televisivo “La prova del cuoco”, in onda su Rai 1 e condotto da Antonella Clerici. Tra ricette gustose ed un pubblico con l’acquolina in bocca, Raffaele ha preparato in studio il nuovo panino dell’estate, l’Abruzzese, omaggio alla sua terra e vero e proprio toccasana per le papille gustative. Porro del Fucino, crema di avocado, pane con semi di girasole preparato dallo storico forno di Luco, salsiccia tagliata a coltello e peperoni dolci: sono questi gli ingredienti che rendono il panino di Venditti un piatto ricco e appetitoso per l’estate. Il giovane imprenditore marsicano vanta una lunga esperienza nel mondo dello “street food” insieme al suo staff ed alla sua famiglia, guardando al cibo di strada come ad un mangiare di qualità in movimento e prediligendo ricette legate alla tradizione abruzzese, reinterpretate in chiave contemporanea. Con attenzione alla fruibilità, all’origine delle materie prime e all’aspetto salutistico, non si tratta più solo di un semplice mangiare cibo in strada, ma di un assaporare, nei momenti di socializzazione, la genuinità e l’originalità di vere e proprie opere culinarie.

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