Cultura

Tutto su zafferano e produzioni tipiche locali il 31 ottobre a Pescasseroli

Sabato 31 ottobre alle ore 17, nella sala consiliare del comune di Pescasseroli, si terrà un convegno dal titolo “Produzioni  tipiche e sviluppo locale”. Interventi:

– Lo Zafferano: Bene comune dell’Appennino – prof. Marcello Capriotti (presidente “Terre Alte” Scarl)

– Produzioni Tipiche e Marketing Territoriale – dr Sergio Natalia (esperto di Marketing Territoriale)

– Le Opportunità del Nuovo Piano di Sviluppo Rurale – dr Stefano Fabrizi Direttore Confagricoltura L’Aquila

– Conclusioni – dr Lorenzo Santilli (presidente Camera di Commercio Industria Artigianato – L’Aquila)

Domenica 1° novembre alle ore 12, i soci della Coop Terre Alte invitano i cittadini davanti al municipio di Pescasseroli, per vivere insieme un’esperienza unica: “La sfioratura dello zafferano”. Essa consiste nella separazione degli stimmi dagli stami e dal fiore campanulato. Il lavoro va eseguito a mano e deve essere ultimato entro la sera, altrimenti lo zafferano rischia di guastarsi e il raccolto della giornata compromesso; la fase successiva consiste nell’essiccazione degli stimmi.

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