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Maceroni in concorso per il “Premio Birra Moretti Grand Cru”: al via la votazione

piattovaleriomaceroni_copia1“Forza marsicani, facciamoci valere!”: è questo lo slogan scelto dai sostenitori di Valerio Maceroni, chef avezzanese arrivato tra i dieci finalisti del “Premio Birra Moretti Grand Cru”, il primo concorso nazionale per giovani chef con la passione della birra in cucina. Per votarlo basta cliccare sul seguente link: http://www.identitagolose.it/sito/it/196/11572/premio-birra-moretti-grand-cru/valerio-maceroni-.html , registrarsi su facebook o direttamente nel sito e cliccare su vota; è possibile votare una volta al giorno fino al 14 ottobre 2015. La ricetta presentata nel video, la “Pecora alla Cottora”, è un piatto che punta a valorizzare le materie prime nella sua semplicità e genuinità.

Classe 1991, Valerio Maceroni cresce nelle cucine dello chef Peppino Tinari di Villa Maiella (Guardiagrele, Chieti). Dopo alcune esperienze nel nord Italia, perfeziona la sua formazione all’ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno, nel 2010. Seguono esperienze al Babbo Restaurant di Londra e a Milano con lo chef Fabio Baldassarre allora all’Unico. Attualmente è lo chef del nuovo ristorante On the Road di Avezzano. Oltre a Valerio, tra i finalisti c’è anche l’avezzanese Federica Scolta, attuale sous-chef del ristorante “Lord Bio” di Macerata.

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