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Grande successo per il corso di pasticceria del maestro Anzellotti

Grande successo per il primo appuntamento del corso amatoriale di pasticceria che si è tenuto ieri sera nei locali del bar Conca d’Oro di Avezzano. A tenere il corso, il maestro Federico Anzellotti, presidente Conpait (Confederazione Pasticceri Italiani) e pasticcere di fama internazionale, già vincitore del campionato del mondo juniores a squadre per pasticceri.

Una splendida serata ha accompagnato un crescendo di colori, profumi, sapori.
Nella prima parte del corso si è parlato delle basi della pasticceria e della preparazione di creme: le farine, la scelta delle materie prime e le varie tecniche di miscelazione degli ingredienti, tutto quello che c’è da sapere per ottenere dei buoni risultati anche a casa. Gli allievi hanno potuto assistere alle preparazioni dello chef che, in questo primo appuntamento, ha insegnato le basi per la preparazione di creme, pan di spagna, muffin e torte saker.
Prossimo appuntamento per Lunedì 10 Marzo alle ore 19.

 

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