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Carni rosse cancerogene, Coldiretti teme per la produzione italiana

La studio dell’Oms, secondo il quale le carni rosse processate sarebbero pericolose per l’organismo in quanto cancerogene, secondo il capo area sicurezza alimentare e produttiva della Coldiretti, Rolando Manfredini, avrà ripercussioni negative sui consumi e sulla produzione di carne italiani a causa dei toni ‘allarmistici’ con cui è stato diffuso.

“Esattamente come accadde con l’aviaria – ha detto a un convegno internazionale organizzato a Expo Milano 2015 dal Ministero dello Salute – caleranno i consumi e quindi anche la produzione italiana. Siamo di fronte a un allarmismo che rima con terrorismo perche’ si tratta di uno studio globale che non tiene conto dei differenti consumi di carne, dai nostri molto equilibrati ai massicci di Usa e Australia. Inoltre, abbiamo sistemi diversi di produzione con disciplinari molto rigidi che hanno fatto dire a molti studi che la carne italiana è la migliore”. “Dobbiamo dare un’informazione corretta”, conclude.

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